في الماضي كان الأطباء يحذّرون مرضى السكري من تناول السكر. فقد اعتقد الخبراء حينها بأن تناول السكر يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ونتيجة لذلك يصبح مستوى السكر لديهم مرتفعا جدا. إضافة إلى أن بعض الناس اعتقدوا بأن تناول السكر هو العامل الرئيسي المسبب لمرض السكري، لكن اليوم أصبح من المعروف أن هذا الاعتقاد غير صحيح. فقد أثبتت الأبحاث بأن تأثير تناول السكر على مستوى السكر في الدم مشابه لتأثير تناول أي نوع آخر من النشويات (مثل الخبز الأبيض أو البطاطا).
ويتفق الخبراء في هذه الأيام بأنه بإمكان الأشخاص المصابين بالسكري تناول أطعمة تحتوي على السكر ما داموا يحسبونه ضمن مركبات الوجبة كما هو الحال بالنسبة لكل النشويات الأخرى. وقد أعطيت نفس التعليمات فيما بتعلق بالحلويات الأخرى التي تحتوي على نشويات وسعرات حرارية كالسكر البني والعسل والدبس.
إذا هل نستطيع تناول الحلويات؟ |