نقدم لكم قائمة بأبرز الخضروات المثالية، والتي يمكنك الاعتماد عليها من خلال برامج خفض الوزن، حيث تحتوي على قدر قليل للغاية من السعرات الحرارية، وفي الوقت نفسه فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية، وذلك حسبما أشارت جامعة أريزونا وجامعة ولاية كولورادو مؤخراً، وإليكم أبرز هذه الخضروات:

الفلفل يحتوي على الألياف الطبيعية

1.الخرشوف: وهو من الخضروات المثالية التي يجب أن يحرص الإنسان على تناولها خلال الخضوع لبرامج الحمية الغذائية لخفض الوزن، حيث يحتوي على قدر قليل من السعرات الحرارية، وهو غني في الوقت نفسه بالألياف والعناصر الغذائية. وتحتوي ثمرة متوسطة من الخرشوف على 60 سعرا حراريا فقط، و6 جرامات من الألياف الطبيعية، وكما تحتوي على 72 مجم من عنصر المغنيسيوم، و425 مجم من البوتاسيوم، وكما تحتوى على مادة السيليمارين، والتي ستساعد في حماية خلايا الكبد.

2.العدس: وينصح به المجلس الأمريكي للرياضة، كي يُستخدم خلال برامج خفض الوزن، وذلك ليس لاحتوائه فقط على قدر قليل من السعرات الحرارية، ولكن بفضل احتوائه على قدر كبير من الألياف الطبيعية، حيث يحتوي كوب مملوء بالعدس على حوالي 15 جراما من الألياف الطبيعية، وهو ما يخفض الشهية، ويحافظ على مستويات السكر بالدم ثابتة، وهو ما يحمي الجسم من الارتفاع الكبير في مستويات السكر، والذي يستدعى إفراز الأنسولين، ويعقبه تخزين الدهون بالجسم.

3.البروكلي: وتنصح به المراكز الأمريكية للوقاية من الأمراض، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 30 سعرا حراريا فقط، ويحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية، وتبرز الفائدة الرئيسة له في مساعدة الإنسان على استبدال الأطعمة المحتوية على النشا، ذات السعرات الحرارية العالية، دون أن يفقد في الوقت ذاته العناصر الغذائية الضرورية.

4.الفلفل بمختلف ألوانه الأخضر والأحمر والبرتقالي والأصفر: وهو يشبه البروكلي إلى حد كبير، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية والمياه، وهو ما يساعد على الشبع السريع، وفي الوقت نفسه يحتوي على قدر قليل من السعرات الحرارية.