أعلنت دراسة طبية أميركية حديثة أجريت في جامعة "ليولا" الأميركية أن الالتزام بنظام خاص لتناول الخضراوات المجمدة يساعد أصحاب الأوزان الكبيرة على التحكم في السعرات الحرارية المتناولة ومن ثم مراقبة فقدان الكيلوجرامات الزائدة. كما تساعد الخضراوات المجمدة على توفير الوقت والأموال، بالإضافة إلى تعزيز الفوائد العناصر والفوائد الغذائية، كما تقوم بتقنين الحصص الغذائية المتناولة خاصة في حال تناول وجبات منخفضة السعرات الحرارية.

وشدّدت أستاذة التغذية والحمية الغذائية جاسيكا باترفيلد على البدناء الراغبين في خفض أوزانهم بضرورة الحرص على تناول وجبات منخفضة السعرات الحرارية، بحيث تتراوح معدلاتها المتناولة في النظام الغذائي اليومي ما بين 1000 إلى 1800 سعر حرارى اعتمادا على عامل العمر والوزن والجنس والطول. وأكّدت البيانات أن أغلب الوجبات المجمدة منخفضة السعرات الحرارية تتراوح سعراتها الحرارية ما بين 200 إلى 350 سعرا حراريا، وهي ما يناسب متوسط السعرات الحرارية الموضوعة لأغلب الحميات الغذائية.